衛生福利部對於肉品及水產品都有制訂動物用藥的殘留標準,只要在容許的殘留量以下,都是安全無慮的食品,近年來,衛生福利部食品藥物管理署每年也針對不同類的市售畜禽水產品進行抽樣調查,並逐年增加食品種類、抗生素檢驗項目及件數,並繼續研擬感度更好,檢測限量更低之檢測方法,以符合國際趨勢之需求,為消費者把關,抽驗之畜禽水產品大部分與規定相符,因此可以安心使用。
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